Pan casero Peruano

Ingredientes:

• 750grs de harina
• ½ litro de agua tibia
• 30grs de levadura
• Sal (media cucharada)

Preparación:
Disuelve la levadura en el agua templada.
Mezclar en un recipiente la harina con la sal, ir incorporando el agua y remueve hasta conseguir una pasta firme y pegajosa.

Colocar la masa en una tabla, enharinada previamente, y amasa hasta que quede elástica.
Coloca la masa que utilizaste anteriormente y tápala con un paño o bolsa transparente y déjala reposar hasta que la levadura haga su efecto y la masa aumente de volumen (aproximadamente 1 hora).
Colócala de nuevo en la tabla y vuelve a amasar hasta darle la forma deseada.
Finalmente, déjala reposar durante 30 minutos más y introdúcela en el cholocilindro (caliente) a una durante 30 minutos.

  

Fuente: www.cholocilindro.com